Resep Nastar Premium 1 Kg: Tips dan Trik Membuat Nastar Lembut dan Enak

Nastar adalah salah satu kue kering yang selalu hadir saat momen spesial seperti Lebaran dan Natal di Indonesia. Dengan isian selai nanas yang manis dan kulit yang lembut, nastar mampu memikat hati siapa saja. Membuat nastar premium yang lembut dan enak memerlukan perhatian khusus terhadap bahan dan cara pengolahan. Dalam artikel ini, kami berbagi resep nastar premium untuk 1 kg adonan beserta tips dan trik agar nastar yang Anda buat selalu sempurna.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Kulit Nastar:

• 500 gram tepung terigu protein rendah – Tepung jenis ini menghasilkan tekstur yang lembut pada kue.
• 250 gram mentega kualitas premium – Gunakan mentega berkualitas untuk aroma yang menonjol.
• 100 gram margarin – Menambah kekuatan struktur pada kue.
• 150 gram gula halus – Pilih gula halus agar mudah tercampur.
• 4 butir kuning telur – Memperkuat adonan sekaligus memberikan kelezatan.
• 2 sendok makan susu bubuk – Menambah rasa gurih pada adonan.
• 1 sendok makan maizena – Memberi sedikit kekokohan pada tekstur nastar.

Untuk Isian:

• 1 buah nanas matang ukuran besar – Kupas dan parut.
• 200 gram gula pasir – Sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
• 3 batang kayu manis – Untuk aroma yang istimewa.
• 2 siung – Memberikan sentuhan rasa eksotis.

Untuk Olesan:

• 2 kuning telur – Memberikan kilau keemasan pada nastar.
• 1 sendok makan susu cair – Untuk mendapatkan olesan yang lebih halus dan rata.

Cara Membuat Nastar

Langkah 1: Membuat Selai Nanas

1. Peras air dari parutan nanaslalu masak di atas api sedang.
2. Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkih, lalu aduk hingga selai mengental.
3. Angkat dan dinginkan selai, lalu bentuk bola-bola kecil sesuai selera untuk isian nastar.

Langkah 2: Membuat Adonan Kulit Nastar

1. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam mangkuk besar, lalu kocok sebentar hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama susu bubuk dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur sempurna.

Langkah 3: Membentuk dan Memanggang Nastar

1. Pipihkan sedikit adonan di tangan, letakkan isian selai nanas di tengah, lalu bentuk bulat.
2. Susun nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin, dengan jarak antar kue.
3. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair.
4. Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang merata.
5. Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Tips dan Trik Agar Nastar Tetap Lembut dan Lezat

1. Gunakan bahan berkualitas tinggi seperti mentega premium untuk meningkatkan cita rasa.
2. Pastikan selai nanas tidak terlalu basah agar nastar tidak cepat lembek.
3. Olesan kuning telur sebaiknya dilakukan sebanyak dua kali agar warna lebih cantik.
4. Perhatikan suhu oven karena terlalu panas dapat membuat nastar pecah.

Kesimpulan

Membuat nastar premium yang lembut dan enak adalah sebuah seni yang memerlukan ketelitian. Dengan resep dan trik di atas, kini Anda siap menjadi bintang di dapur dan menyajikan nastar yang memanjakan lidah keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Kata Kunci untuk SEO:

• Resep nastar premium
• Tips membuat nastar lembut
• Nastar 1kg
• Selai nanas homemade
• Kue nastar enak dan lembut

Dengan panduan ini, diharapkan nastar buatan Anda tidak hanya lembut dan nikmat tetapi juga tampak menarik dalam setiap kesempatan. Selamat