Kuliner Lezat Wajib Coba di Makassar: Panduan Lengkap untuk Wisatawan

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Kota ini menawarkan beragam hidangan istimewa yang memikat lidah dan menghadirkan pengalaman budaya yang autentik. Jika Anda mengunjungi Makassar, berikut adalah kuliner lezat yang wajib Anda coba.

1. Coto Makassar

Identitas

Coto Makassar adalah salah satu kuliner legendaris yang menjadi ikon kota ini. Hidangan ini berupa sup daging sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah pilihan, menghasilkan cita rasa yang kaya dan lezat.

Bahan dan Cara Penyajian

Coto Makassar dibuat dari daging sapi yang direbus hingga empuk bersama rempah-rempah seperti lengkuas, ketumbar, dan jintan. Sup ini biasanya disajikan dengan ketupat atau buras, sejenis lontong khas Makassar, yang menambah kenikmatan saat disantap.

Tempat Rekomendasi

Bagi Anda yang ingin mencicipi coto terbaik, kunjungi “Coto Nusantara” atau “Coto Paraikatte”, dua tempat yang populer di kalangan masyarakat lokal maupun turis.

2. Pallubasa

Identitas

Mirip dengan coto, Pallubasa juga merupakan sup dengan daging sapi. Bedanya, pallubasa disajikan dengan kuah yang lebih kental dan bumbu yang lebih berani. Hidangan ini cocok dinikmati untuk makan malam.

Bahan dan Cara Penyajian

Bahan utama pallubasa adalah jeroan dan daging sapi yang dimasak dengan bumbu seperti kelapa parut yang disangrai, ketumbar, dan bawang merah. Hidangan ini biasa disantap dengan telur mentah yang diaduk ke dalam kuah, memberi tekstur dan rasa yang spesial.

Tempat Rekomendasi

“Pallubasa Serigala” dan “Pallubasa Onta” adalah dua tempat yang wajib dikunjungi untuk menikmati kelezatan pallubasa yang otentik.

3. Sop Konro

Identitas

Sop Konro adalah hidangan sup iga sapi khas Makassar yang terkenal dengan rasa dagingnya yang gurih dan kuahnya yang kental.

Bahan dan Cara Penyajian

Iga sapi direbus hingga lembut bersama bumbu khas seperti kayu manis, kapulaga, dan adas manis. Biasanya, sop ini disajikan dengan nasi putih atau ketupat, dan taburan bawang goreng serta daun bawang untuk menambah aroma.

Tempat Rekomendasi

Beberapa tempat yang terkenal dengan Sop Konro adalah “R.M. Konro Karebosi” dan “Konro Bakar Marannu”. Di sini, Anda bisa menikmati sop konro dengan cita rasa yang autentik dan lezat.

4. Titi

Identitas

Untuk Anda penggemar mie, Mie Titi menawarkan hidangan yang unik dengan tekstur mie yang kering dan renyah, disajikan dengan kuah kental gurih.

Bahan dan Cara Penyajian

Mie Titi dimasak dengan cara digoreng hingga kering lalu disiram dengan kuah kental yang dibuat dari ayam, udang, dan sawi hijau. Sensasi kriuk dari mie yang dipadukan dengan kuah memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Tempat Rekomendasi

Cobalah hidangan Mie Titi di “Mie Titi Panakkukang” atau “Mie Titi Daya”, yang keduanya terkenal dengan rasa masakan yang otentik dan lezat.

5. EPE Bananas

Identitas

Sebagai penutup, Pisang Epe adalah jajanan manis khas Makassar yang cocok dinikmati saat bersantai di sore hari di sepanjang Pantai Losari.

Bahan dan Cara Penyajian

Pisang raja bakar ini disajikan dengan saus gula merah yang dicampur dengan durian atau keju, memberikan rasa yang manis dan gurih sekaligus.

Tempat Rekomendasi

Banyak penjual Pisang Epe di sepanjang Pantai Losari, jadi Anda bisa menikmati sambil menikmati pemandangan laut yang menawan.

Kesimpulan

Makassar adalah surga bagi para pecinta kuliner, menawarkan